Ciri-ciri Kaserol

Kaserol boleh memindahkan tenaga haba luaran kepada bahan mentah dalaman dengan cara yang seimbang dan berkekalan. Suhu persekitaran yang agak seimbang adalah kondusif untuk penembusan bersama molekul air dan makanan. Semakin lama penembusan bersama ini berlangsung, semakin banyak bahan yang segar dan wangi melimpah, semakin segar rasa sup yang direbus, dan lebih rangup tekstur makanan yang direbus.
1. Pemindahan haba yang cepat, pelesapan haba yang perlahan, keupayaan pemeliharaan haba yang kuat. Secara amnya, makanan dalam kaserol boleh mengekalkan haba hampir mendidih 5 hingga 10 minit selepas api dimatikan.
2. Kaserol boleh memindahkan tenaga haba luaran kepada bahan mentah dalaman secara seimbang dan berkekalan. Suhu ambien yang agak seimbang adalah kondusif untuk penembusan bersama molekul air dan makanan, dan boleh memaksimumkan pembebasan rasa makanan.
3. Sesuai untuk masak perlahan dengan api perlahan.